Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Minimálna výška
4,5 EUR
Kľúčové faktyXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Dlhý popis
Produkt Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete momentálne iba u jedného predajcu. Alternatívy nižšie.
Objavte Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v sekcii zdravé potraviny u Vitanella.sk za cenu 4,5 EUR.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – prehľad funkcií a skúseností používateľov
Stav: skladomProdukt je práve na sklade
Ponúkaná suma4,5 EUR
Detailné informácie a popis Xantanová guma WOLFBERRY 100 g získate na Vitanella.sk
Podrobnosti a skúsenosti s Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Nájdite zdravé potraviny v rôznych cenových úrovniach
Na čo sa často pýtate ohľadom Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
❓ Existujú aktuálne výhodné ponuky na Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Získate Xantanová guma WOLFBERRY 100 g už od 4,5 EUR v e-shope Vitanella.sk.
❓ U ktorých predajcov je Xantanová guma WOLFBERRY 100 g na zakúpenie?
Produkt Xantanová guma WOLFBERRY 100 g kúpite napríklad v e-shope Vitanella.sk
❓ Je možné Xantanová guma WOLFBERRY 100 g objednať okamžite?
Zaujíma vás, či je Xantanová guma WOLFBERRY 100 g na sklade? Pozrite sa priamo na e-shop Vitanella.sk.
❓ Ako zistiť platnosť EAN pre Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Informácie o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g môžete získať cez jeho EAN: 8594158032768.
